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烤鱼加盟店教你做豆豉辣椒烤鲈鱼

作者: 来源: 日期:2016-11-18 11:12:49 人气:14 加入收藏 评论:0 标签:

万州烤鱼加盟  

  现在很多人都非常喜欢吃烤鱼,而且营养也很高,烤鱼的种类也有很多种,所以越来越多的人都在学做烤鱼,接下来烤鱼加盟店就来告诉大家豆豉辣椒烤鲈鱼的做法,相信看完之后,一定可以学会的。

  材料

  鲈鱼一条,选择的是8两的,因为偶家烤盘小。老干妈豆豉,番茄,黄瓜,剁椒,青椒,姜,生粉,鲜酱油

  做法

  鱼照例请卖家处理干净,回家洗净后两面起花刀。(注意:花刀可以起深一点,间隔小点)。鱼身两面抹盐,加入料酒和生抽。放入冰箱,腌1小时。

  取出,起油锅,多放些油,烧至7成,鱼入锅,炸至两面色泽金黄。

  炸鱼时可以准备烤盘和做汁。先烤盘内放入一张足以包裹鱼大小的锡纸。在两边放上番茄块和黄瓜条。。呵呵,准备考盘的时候,也可以预热烤箱了,我选的是250度左右。

  将炸好的鱼放到锡纸上,两边是生番茄块和黄瓜条。

  浇上做好的汁(后面附有汁的做法,大家都可以根据自己的喜好来做汁噢)

  入烤箱,烤5分钟即可。

  汁的制作:

  小番茄两个,将一个半小番茄切成末,入油锅炒成泥状,起锅备用。余下半个,切成小块,备用。

  将青椒一个,切末,剁椒一小勺,姜末一小勺倒入油锅,炒香,倒入番茄泥,再加入事先用老干妈豆豉和鲜酱油以及生粉调成的混合汁。烧至糊状,调味即可。

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