聚义厅烧烤加盟,烧烤店加盟,烧烤品牌,烧烤加盟店排行榜【烧烤大师】

国内首家烧烤上市公司,十年专注烧烤领先品牌!

12年潜心研发烤鱼技术

站点公告

三无营销:无油烟、无大厨、无需经验,经营超简单! 派驻核心团队:开业前、经营中、后续期持...

联系我们

潞久烤鱼加盟总部

电话:010-51664199

地址:北京市丰台区富丰路4号工商联大厦A座1803室

烤鱼加盟店教你做葱油烤鱼

作者: 来源: 日期:2016-11-18 11:13:54 人气:10 加入收藏 评论:0 标签:

万州烤鱼加盟  

  美味的烤鱼成为现在越来越多人非常喜欢吃的,而烤鱼有很多种做法和口味,葱油烤鱼,清淡、香烂,颜色美观,此鱼品种多样,其鱼体侧扁, 鳞粗,味极醇厚鲜美,含丰富的磷、钙、高蛋白质、营养价值很高,为鱼中珍品,那么葱油烤鱼怎么做才好吃呢?这是很多人都比较关心的问题,今天烤鱼加盟店来教大家做。

  1. 鲫鱼或鲤鱼一条,宰杀后刮去鳞片,去腮及内脏,从脊背部切开,不要切断,将鱼剖开。

  2. 打开鱼身,刮净黑膜,淸洗干净,用厨房纸吸干水份。

  3. 调腌汁:生抽2茶匙,黄酒2茶匙,精盐1小勺,白胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,姜丝1撮,白糖1小勺,辣椒粉1小勺,香油若干滴,调好汁后抹在鱼身上,反复抹擦,腌制一小时。

  4. 家里没有烤鱼的铁夹子和烧烤架,就把腌制好的鱼放在烤盘里,刷上一层生抽和油,烤箱预热十分钟,温度设定220度,上下火,先烤制十八分钟,取出后将鱼翻面,再刷一层生抽和油,继续烤20分钟即可。

  5. 另取一个烤盘,底下铺上拍散的黄瓜块,将烤好的鱼轻轻铲起放在黄瓜上面。

  6. 热锅烧油一大勺,放入一碟蒜头煸香,再放入郫县豆瓣酱和剁椒煸出香味,再放入葱白和干辣椒段、花椒煸香,文火熬出红油后。倒入700ml开水,煮沸后投入浸泡过的黑木耳香菇、土豆块,花菜,豆泡,西红柿块等蔬菜,烹入生抽,料酒及适量白糖提味,大火煮沸盛起。

  7. 将煮好的蔬菜连同汤汁铺在烤鱼的四周,并在烤鱼上面撒上一碟蒜蓉和一碟葱花。

  8. 锅烧热,倒入100ml调和油,油温九成热冒青烟时关火,浇在葱花蒜蓉上面,发出"嗤"的声响。

  9. 最后撒上一把香菜段。

  10. 集烧烤、水煮、响油三种烹饪方法的葱油烤鱼,劲爆上桌了。麻辣鲜香,色泽红亮,鱼肉入味,汤汁鲜美。将烤盘架在桌上,烤盘底下用固体酒精炉燃烧,更使沸腾的汤汁渗入到鱼肉,香气四溢,诱惑难当。

本文网址:http://kaoyu8.cn/kaoyuxuanzhi/49.html

潞久烤鱼加盟加盟总部开店咨询热线:4009001927
地址:北京市丰台区富丰路4号工商联大厦A座1803室

服务热线:4009001927
品牌官网:www.kaoyu8.cn